Компания MATIMEX представляет ведущих мировых производителей оборудования, ароматических добавок и специй для мясоперерабатывающей промышленности. Центральный офис компании расположен в Вене (Австрия).

В России официальные представительства работают в Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Новосибирске, Владивостоке. В регионах страны функционирует широкая дилерская сеть. Кроме того, MATIMEX работает со всеми странами бывшего Советского Союза и имеет собственные представительства в Украине, Белоруссии, Казахстане, Грузии, Узбекистане.
В ближайшее время мы продолжим активную работу как в России и Украине, так и на новых перспективных рынках Закавказья и Средней Азии, говорит президент MATIMEX ГмбХ Ян Щепански.

 

– Ян, расскажите о наиболее ярких национальных особенностях бизнеса в странах, где Вам приходится работать.
– В целом рынок стран СНГ имеет много общего, но конечно, существуют свои национальные особенности. Технологи многих предприятий возрождают вкусовые традиции своих стран, находят интересные применения старым рецептурам, разрабатывают новые продукты. Кроме того, существуют отличия, связанные с религиозными и культурными особенностями. В мусульманских регионах активно развивается халяльное производство, что в свою очередь влияет на структуру сырья и разработку новых продуктов. Ведущие специалисты MATIMEX, оказывающие техническую и технологическую поддержку клиентам, активно внедряют опыт европейских производителей, что в свою очередь позволяет предприятиям выйти на новый уровень качества производства.

 

– Чем было продиктовано решение об открытии российского представительства компании?
– Учитывая постоянный рост российского рынка мясопереработки, большие размеры страны, включая удаленные и труднодоступные регионы, в свое время было принято решение об открытии сети представительств, охватывающих всю территорию России.
В отличие от Европы, где большинство производителей оборудования и пищевых добавок находятся в непосредственной близости от клиентов, в России вопросы оперативной технической и технологической поддержки выходят на первый план. Специалисты MATIMEX готовы в кратчайшие сроки оказаться на предприятии в любой точке страны, повести все необходимые сервисные, технические работы, проконсультировать по вопросам приобретения оборудования. Кроме того, компания имеет в стране собственные склады запасных частей. Все это является основой для успешного долгосрочного сотрудничества с ведущими мировыми производителями с одной стороны и мясоперерабатывающими предприятиями с другой.

 

– Как вы оцениваете интенсивность технического перевооружения российских мясокомбинатов?
– Многие российские производители идут в ногу со временем, активно используя последние мировые разработки. Достаточно посмотреть состав посетителей международных выставок, значительную часть которых составляют специалисты российских предприятий. Конечно, экономический кризис затронул и нашу отрасль, внеся свои коррективы. Но несмотря на объективные трудности, с которыми столкнулись мясопереработчики, нельзя не отметить и положительных тенденций. Все большее внимание уделяется оборудованию и технологиям, позволяющим сокращать время производства, уменьшать потери сырья, увеличивать срок хранения и улучшить внешний вид продукции. Их внедрение повышает рентабельность и конкурентоспособность предприятий, позволяет освоить новые направления, привлекает конечного потребителя.

 

– Расскажите о последних новинках компании и преимуществах их использования.
– В последнее время появилось много интересных новинок. Это и запатентованная фирмой Handtmann система высокого вакуума, которая используется на новых шприцах HVF 664-670 для производства ветчин, и многофункциональные автоматы двойного клипсования FCA 120-160 нового поколения фирмы Poly-Clip. Мы продолжаем активную деятельность в области упаковочной техники, развиваем направления автоматизации и логистики на предприятии. Самые последние новинки и достижения отрасли будут представлены на стенде компании на выставке мясоперерабатывающей промышленности IFFA – 2010 во Франкфурте.

"Мясная сфера" №3(76) 2010